CARNE Y PESCADO

Tataki de atún
En costra de sésamo con chips de arroz,alga wakame, bizcocho de wasabi y gel de mango
6/7/9/11
18,00
Lubina de cartoccio
Aromatizada al limon, con mariscos y aceitunas
5/6/12
18,00
Costillas de cerdo sin hueso
Cocinadas a baja temperatura con salsa glaseada de naranja y miel
3/4/7/9
17,50
Pato las artes
Magreb de paté cocinado a baja temperatura con salsa de naranja
3/7
18,50
Pollo Don Marco
Pechuga de pollo rellena de queso de cabra, envuelta en tocino, horneada y servida con salsa de mostaza
2/3/7
15,50
Cordero asado
Servido con salsa aromática de menta y berenjena asada
3/4/7/13
19,50
Luxury Bite
Filete de ternera con foie gras, servido con salsa de guindas
3/4/7/13
26,00