ENTRANTES

Tartar de atún

Con aguacate , flores de alcaparras y aceite de oliva virgen extra

12,50

Carpaccio de lubina

con salsa de cítricos ,mayonesa de remolacha y granada

6/9

12,50

Vitel tonne

Ternera asada con salsa de atún y alcaparras

6/9/13

11,50

Paté de la casa

Servido con pan tostado y puré de mango

3/4

10,50

Flan de esparragos

Sobre fondue de parmesano con trufa y tocino crujiente

3/7/9

11,50

Tartar de angus

con patata asada y trufa

14,00

Caponata e burrata

Guiso de berenjenas servido con burrata

9,50

Ensalada de pollo

Lechuga ,pechuga de pollo asada,escamas de parmesano y salsa cesar casera

2/6/7/9/10

10,00

Ensalada del chef

Lechuga, rucula,tomates cherry,cebolla agridulce,atún fresco marinado y cocido a baja temperatura

12,00