Menù | Le Petit Bistrot | Ristorante La Caleta | Tenerife

HORS-D'ŒUVRE

Tartares de ton
Avocat fleurs de capres et huile d olive extra vierge
6
12,50
Carpaccio de bar
Sauce aux agrumes , mayonnaise de betteraves te grenades
6/9
12,50
Vitello tonnato
Veau roti tranche finement sauce au thon et aux capres
6/9/13
11,50
Pate fait maison
accompagne de pain grille et purée de mangues
3/4
10,50
Flan d asperges
sur fondue de parmesan a la truffe et bacon croquant
3/7/9
11,50
Tartare d angus
Servi sur pommes de terre rôti à l ail et au romarin et truffe
3
14,00
Caponata d’aubergines a la burrata
3
9,50
Salade de poulet
laitue poitrine de poulet rôti, copeaux de parmesan sauce caesar fait maison
2/6/7/9/10
10,00
Salade du chef
laitue, roquettes, tomates, ognions aigre doux, thon frais mariné
6
12,00

PÂTES ET RIZ

Spaghetti Sciué Sciué
Pâtes tomates fraiches et basilic
7
9,50
Ravioli carbonara
fait maison crème de pecorino et guanciale croquant
3/7/9
14,50
Tagliolini à la truffe
Crème de parmesan truffe
3/7/9
15,50
Busiate facon Sicilienne
thon frais , tomates datterini, aubergines , câpres menthe et mie de pain toastè
5/6/7
15,50
Scialatielli Costa Caleta
gambas, tomates et pesto de roquettes
5/6/7/10
14,50
Risotto aux homards
3/5
24,00

VIANDE ET POISSON

Tataki de thon
En croûte de sésames avec chips de riz , algues wakame, éponges wasabi et gel à la mangue
6/7/9/11
18,00
Bar en papillotte
facon méditerranéenne , citron, fruits de mer et olive
5/6/12
18,00
Côtelettes de porc sans os
Avec sauce á l Orange et miel
3/4/7/9
17,50
Magret de canard
Cuite à basse tempèrature accompagné d’une sauce à l’orange
3/7
18,50
Poulet don Marco
Poitrine de poulet farci aux fromages de chèvre, enrouulés de pancetta cuite au four , servi avec une sauce àla moutarde
2/3/7
15,50
Agneau rôti
servi avec une sauce parfumée à la menthe et aubergines grillés
3/4/7/13
19,50
Luxury bite
Filet de beuf avec foi gras poilè, servi d’une sauce à la cerise amarena
3/4/7/13
26,00

ACCOMPAGNEMENTS

Salade mixte
4,00
Pommes de terre au four
3
4,50
Légumes grillés
4,50
Épinards au parmesan
3
4,50

DESSERTS

Tiramisu
3/9
6,00
Soufflé de chocolate
3/7/9
6,00
Panna cotta
Avec crème et lait de coco et menthe.
3/7
6,00
Caprese
Gâteau au chocolat et aux amandes servi avec une glace à la vanille.
3/7/9/10
7,00
Strudel
Boule de pâte feuilletée aux pommes, pignons, raisins secs et cannelle servie avec crème Chantilly
3/7/9/10
8,00
Cheesecake
Tartelette sablée à la crème de fromage frais, confiture maison aux fruits de saison et croustillant de noisettes
3/7/9/10
8,00

Allèrgenes

1:ARACHIDES  

2:MOUTARDE  

3:LACTOSE  

4:SULFITES  

5:LES CRUSTACÉS  

6:POISSON  

7:GLUTEN  

8:SOJA  

9:ŒUFS  

10:FRUITS SECS  

11:SÉSAME  

12:MOLLUSQUES  

13:CÉLERI  

14:LUPINS  

CARTE DES VINS

Pétillant 
ANDREOLA DIRUPO EXTRA CRY PROSECCO DOCG VALDOBBIADENE
90% Glera , 5% Bianchetta, 5% Perera
Veneto , Italy
24,00
48,00
BELLAVISTA ALMA GRAN CUVEE BRUT DOCG FRANCIACORTA
22% Pinot nero , 77% Chardonnay , 1% Pinot bianco
Lombardia , Italy
44,00
88,00
PARES BALTA BRUT DO CAVA
Xare-lo , Macabeo , Parellada
Catalunya , Spain
26,00
MOET & CHANDON AOC CHAMPAGNE
Pinot noir, Pinot meunier , Chardonnay
France
66,00
VEUVE CLICQUOT AOC CHAMPAGNE
Pinot noir , Chardonnay , Pinot meunier
France
66,00
DOM PERIGNON 2008 AOC CHAMPAGNE
Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay
France
210,00
Rosé 
LONDONO DO RIOJA
Garnacha , Tempranillo
Rioja , Spain
18,00
CASTELO DO TIERRA DE CASTILLA Y LEON
100% Garnacha
Castilla y Leon
24,00
ACQUAGIUSTA DOC MAREMMA TOSCANA
100% Alicante
Toscana , Italy
24,00
ROSA DEI FRATI DOC RIVIERA DEL GARDA
Groppello , Marzemino , Sangiovese , Barbera
Lombardia , Italy
33,00
Blancs 
EL FISGON VERDEJO DO RUEDA
85% Verdejo , 15% Sauvignon blanc
Castilla y Leon , Spain
18,00
CASTELO DE MEDINA SAUVIGNON BLANC DO RUEDA
100% Sauvignon blanc
Castilla y Leon , Spain
21,00
ENATE CHARDONNAY DO NAVARRA
100% Chardonnay
Navarra , Spain
21,00
PULPO ALBARINO DO RIAS BAIXAS
100% Albarino
Galicia , Spain
31,00
LA HAYA BARRICA
90% Listan blanco, 10% mix
Tenerife , Spain
33,00
EL GRIFO SELECION
100% Malvasia volcanica
Lanzarote , Spain
29,00
ZORZETTIG PINOT GRIGIO DOC FRIULI
100% Pinot grigio
Friuli venezia giulia , Italy
20,00
ILLUMINATI PECORINO D'ABRUZZO DOC CONTROGUERRA
100% Pecorino
Abruzzo , Italy
24,00
FINA GRILLO DOC
100% Grillo
Sicilia , Italy
24,00
CA DEI FRATI DOC LUGANA
100% Trebbiano
Lombardia , Italy
33,00
Rouges 
LUIS ALEGRE DESBASTADO DO
95% Tempranillo , 5% Viura
Rioja , Spain
21,00
FINCA LA MONTESA DO
95% Garnacha , 5% mix
Rioja , Spain
31,00
BAIGORRI RESERVA DO
100% Tempranillo
Rioja , Spain
39,00
MONTEABELLON AVANIEL DO
100% Tempranillo
Ribera del duero , Spain
19,00
MONTEABELLON RESERVA FINCA MATAMBRES
100% Tempranillo
Ribera del duero
56,00
VILANO BLACK DO
100% Tempranillo
Ribera del duero
32,00
VILANO CRIANZA DO
100% Tempranillo
Ribera del duero , Spain
39,00
NEXUS ONE DO
100% Tempranillo
Ribera del duero , Spain
31,00
EMILIO MORO CRIANZA DO
100% Tempranillo
Ribera del duero , Spain
48,00
PAGO DE LOS CAPPELANES ROBLE DO
100% Tempranillo
Ribera del duero , Spain
27,00
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA DO
100% Tempranillo
Ribera del duero , Spain
38,00
PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA DO
93% Tempranillo , 7% mix
Ribera del duero , Spain
68
HACIENDA MONASTERIO CRIANZA DO
85% Tempranillo , 15% mix
Ribera del duero , Spain
56,00
HACIENDA MONASTERIO RESERVA DO
80% Tempranillo , 20% Cabernet sauvignon
Ribera del duero , Spain
98,00
BOSQUE DE MATASNOS CRIANZA DO
100% Tempranillo
Ribera del duero , Spain
49,00
VEGA SICILIA VALBUENA DO
Tempranillo , Merlot
Ribera del duero , Spain
190,00
FRONTAURA DOMINIO VALDELACASA DO
100% Tempranillo
Toro , Spain
27,00
FRONTAURA CRIANZA DO
100% Tempranillo
Toro , Spain
45,00
CASTILLO DE MONJARDIN DO
100% Pinot noir
Navarra , Spain
27,00
CASTILLO DE MONJARDIN DEYO DO
100% Merlot
Navarra , Spain
31,00
PARES BALTA INDIGENA BIODINAMICO DO
100% Garnacha
Somontano , Spain
29,00
PARES BALTA MAS ELENA BIODINAMICO DO
70% Merlot , 18% Cabernet sauvignon , 12% Cabernet franc
Somontano , Spain
33,00
MAURO DO
90% Tempranillo , 10% mix
Tierra de castilla , Spain
50,00
TABERNER DO
100% Sirah
Cadiz , Spain
45,00
LOHER TRADICIONAL DO
90% Listan negro , 10% Negramol
Tenerife , Spain
24,00
LOHER SAN CLEMENTE DO
65% Listan negro , 35% Tintilla
Tenerife , Spain
33,00
TENUTA SANT'ANTONIO RIPASSO DELLA VALPOLLICELLA MONTI GARBI
60% Corvina - Corvinone , 30% Rondinella , 10% Croatina - Oseleta
Veneto , Italy
37,00
74,00
TENUTA SANT'ANTONIO AMARONE DELLA VALPOLLICELLA
70% Corvina , 20% Rondinella , 5% Croatina , 5% Oseleta
Veneto , Italy
55,00
SALVANO BARBERA D'ALBA
100% Barbera
Piemonte , Italy
25,00
SALVANO BARBARESCO
100% Nebbiolo
Piemonte , Italy
53,00
SALVANO BAROLO
100% Nebbiolo
Piemonte , Italy
55,00
COL D'ORCIA CHIANTI IL GINEPRONE
85% Sangiovese , 15% Canaiolo
Toscana , Italy
23,00
COL D'ORCIA ROSSO DI MONTALCINO
100% Sangiovese
Toscana , Italy
33,00
66,00
COL D'ORCIA BRUNELLO DI MONTALCINO
100% Sangiovese
Toscana , Italy
55,00
110,00
TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA 2016 DOC BOLGHERI
85% Cabernet Sauvignon , 15% Cabernet franc
Toscana , Italy
600,00
FEUDI DI SAN GREGORIO
100% Aglianico
Campania , Italy
45,00
SAN MARZANO PRIMITIVO 60 ANNI
100% Primitivo
Puglia , Italy
49,00
FINA NERO D'AVOLA DOC
100% Nero d'Avola
Sicilia , Italy
23,00

BREUVAGES

Eau 
Eau naturelle
2,50
Eau petillante
2,50
Boissons 
Coca cola - Fanta - Sprite
2,90
Nestea
2,90
Eau tonique
2,50
Bière 
Dorada
2,50
Dorada sans alcool
2,50
Peroni
3,00
Duvel
4,50
Leffe blonde
4,50
Leffe brudge
4,50
West malle tripel
4,30
West malle dubble
4,30
Sangrìa 
1/2 l. Sangria
7,50
1 l. Sangria
13,00
1 l. Sangria champagne
17,50
Apéritif 
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
Cocktails Classiques 
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
Cocktails Glacés 
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
Cocktails Pilés 
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
Gin & Tonic 
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
Cocktails avec Glace 
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
Cocktails sans Alcool 
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50
NAM BIBENDUM
Pellentesque non dolor ultricies
2,50