Menù | Le Petit Bistrot | Ristorante La Caleta | Tenerife

HORS-D'ŒUVRE

Tartares de ton

Avocat fleurs de capres et huile d olive extra vierge

12,50

Carpaccio de bar

Sauce aux agrumes , mayonnaise de betteraves te grenades

6/9

12,50

Vitello tonnato

Veau roti tranche finement sauce au thon et aux capres

6/9/13

11,50

Pate fait maison

accompagne de pain grille et purée de mangues

3/4

10,50

Flan d asperges

sur fondue de parmesan a la truffe et bacon croquant

3/7/9

11,50

Tartare d angus

Servi sur pommes de terre rôti à l ail et au romarin et truffe

14,00

Caponata d’aubergines a la burrata

9,50

Salade de poulet

laitue poitrine de poulet rôti, copeaux de parmesan sauce caesar fait maison

2/6/7/9/10

10,00

Salade du chef

laitue, roquettes, tomates, ognions aigre doux, thon frais mariné

12,00

PÂTES ET RIZ

Spaghetti Sciué Sciué

Pâtes tomates fraiches et basilic

9,50

Ravioli carbonara

fait maison crème de pecorino et guanciale croquant

3/7/9

14,50

Tagliolini à la truffe

Crème de parmesan truffe

3/7/9

15,50

Busiate facon Sicilienne

thon frais , tomates datterini, aubergines , câpres menthe et mie de pain toastè

5/6/7

15,50

Scialatielli Costa Caleta

gambas, tomates et pesto de roquettes

5/6/7/10

14,50

Risotto aux homards

3/5

24,00

VIANDE ET POISSON

Tataki de thon

En croûte de sésames avec chips de riz , algues wakame, éponges wasabi et gel à la mangue

6/7/9/11

18,00

Bar en papillotte

facon méditerranéenne , citron, fruits de mer et olive

5/6/12

18,00

Côtelettes de porc sans os

Avec sauce á l Orange et miel

3/4/7/9

17,50

Magret de canard

Cuite à basse tempèrature accompagné d’une sauce à l’orange

3/7

18,50

Poulet don Marco

Poitrine de poulet farci aux fromages de chèvre, enrouulés de pancetta cuite au four , servi avec une sauce àla moutarde

2/3/7

15,50

Agneau rôti

servi avec une sauce parfumée à la menthe et aubergines grillés

3/4/7/13

19,50

Luxury bite

Filet de beuf avec foi gras poilè, servi d’une sauce à la cerise amarena

3/4/7/13

26,00

ACCOMPAGNEMENTS

DESSERTS

Tiramisu

3/9

6,00

Soufflé de chocolate

3/7/9

6,00

Panna cotta

Avec crème et lait de coco et menthe.

3/7

6,00

Caprese

Gâteau au chocolat et aux amandes servi avec une glace à la vanille.

3/7/9/10

7,00

Strudel

Boule de pâte feuilletée aux pommes, pignons, raisins secs et cannelle servie avec crème Chantilly

3/7/9/10

8,00

Cheesecake

Tartelette sablée à la crème de fromage frais, confiture maison aux fruits de saison et croustillant de noisettes

3/7/9/10

8,00

Allèrgenes

1:ARACHIDES

2:MOUTARDE

3:LACTOSE

4:SULFITES

5:LES CRUSTACÉS

6:POISSON

7:GLUTEN

8:SOJA

9:ŒUFS

10:FRUITS SECS

11:SÉSAME

12:MOLLUSQUES

13:CÉLERI

14:LUPINS

CARTE DES VINS

Pétillant

ANDREOLA DIRUPO EXTRA CRY PROSECCO DOCG VALDOBBIADENE

90% Glera , 5% Bianchetta, 5% Perera

Veneto , Italy

24,00

48,00

BELLAVISTA ALMA GRAN CUVEE BRUT DOCG FRANCIACORTA

22% Pinot nero , 77% Chardonnay , 1% Pinot bianco

Lombardia , Italy

44,00

88,00

PARES BALTA BRUT DO CAVA

Xare-lo , Macabeo , Parellada

Catalunya , Spain

26,00

MOET & CHANDON AOC CHAMPAGNE

Pinot noir, Pinot meunier , Chardonnay

France

66,00

VEUVE CLICQUOT AOC CHAMPAGNE

Pinot noir , Chardonnay , Pinot meunier

France

66,00

DOM PERIGNON 2008 AOC CHAMPAGNE

Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay

France

210,00

Rosé

LONDONO DO RIOJA

Garnacha , Tempranillo

Rioja , Spain

18,00

CASTELO DO TIERRA DE CASTILLA Y LEON

100% Garnacha

Castilla y Leon

24,00

ACQUAGIUSTA DOC MAREMMA TOSCANA

100% Alicante

Toscana , Italy

24,00

ROSA DEI FRATI DOC RIVIERA DEL GARDA

Groppello , Marzemino , Sangiovese , Barbera

Lombardia , Italy

33,00

Blancs

EL FISGON VERDEJO DO RUEDA

85% Verdejo , 15% Sauvignon blanc

Castilla y Leon , Spain

18,00

CASTELO DE MEDINA SAUVIGNON BLANC DO RUEDA

100% Sauvignon blanc

Castilla y Leon , Spain

21,00

ENATE CHARDONNAY DO NAVARRA

100% Chardonnay

Navarra , Spain

21,00

PULPO ALBARINO DO RIAS BAIXAS

100% Albarino

Galicia , Spain

31,00

LA HAYA BARRICA

90% Listan blanco, 10% mix

Tenerife , Spain

33,00

EL GRIFO SELECION

100% Malvasia volcanica

Lanzarote , Spain

29,00

ZORZETTIG PINOT GRIGIO DOC FRIULI

100% Pinot grigio

Friuli venezia giulia , Italy

20,00

ILLUMINATI PECORINO D'ABRUZZO DOC CONTROGUERRA

100% Pecorino

Abruzzo , Italy

24,00

FINA GRILLO DOC

100% Grillo

Sicilia , Italy

24,00

CA DEI FRATI DOC LUGANA

100% Trebbiano

Lombardia , Italy

33,00

Rouges

LUIS ALEGRE DESBASTADO DO

95% Tempranillo , 5% Viura

Rioja , Spain

21,00

FINCA LA MONTESA DO

95% Garnacha , 5% mix

Rioja , Spain

31,00

BAIGORRI RESERVA DO

100% Tempranillo

Rioja , Spain

39,00

MONTEABELLON AVANIEL DO

100% Tempranillo

Ribera del duero , Spain

19,00

MONTEABELLON RESERVA FINCA MATAMBRES

100% Tempranillo

Ribera del duero

56,00

VILANO BLACK DO

100% Tempranillo

Ribera del duero

32,00

VILANO CRIANZA DO

100% Tempranillo

Ribera del duero , Spain

39,00

NEXUS ONE DO

100% Tempranillo

Ribera del duero , Spain

31,00

EMILIO MORO CRIANZA DO

100% Tempranillo

Ribera del duero , Spain

48,00

PAGO DE LOS CAPPELANES ROBLE DO

100% Tempranillo

Ribera del duero , Spain

27,00

PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA DO

100% Tempranillo

Ribera del duero , Spain

38,00

PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA DO

93% Tempranillo , 7% mix

Ribera del duero , Spain

HACIENDA MONASTERIO CRIANZA DO

85% Tempranillo , 15% mix

Ribera del duero , Spain

56,00

HACIENDA MONASTERIO RESERVA DO

80% Tempranillo , 20% Cabernet sauvignon

Ribera del duero , Spain

98,00

BOSQUE DE MATASNOS CRIANZA DO

100% Tempranillo

Ribera del duero , Spain

49,00

VEGA SICILIA VALBUENA DO

Tempranillo , Merlot

Ribera del duero , Spain

190,00

FRONTAURA DOMINIO VALDELACASA DO

100% Tempranillo

Toro , Spain

27,00

FRONTAURA CRIANZA DO

100% Tempranillo

Toro , Spain

45,00

CASTILLO DE MONJARDIN DO

100% Pinot noir

Navarra , Spain

27,00

CASTILLO DE MONJARDIN DEYO DO

100% Merlot

Navarra , Spain

31,00

PARES BALTA INDIGENA BIODINAMICO DO

100% Garnacha

Somontano , Spain

29,00

PARES BALTA MAS ELENA BIODINAMICO DO

70% Merlot , 18% Cabernet sauvignon , 12% Cabernet franc

Somontano , Spain

33,00

MAURO DO

90% Tempranillo , 10% mix

Tierra de castilla , Spain

50,00

TABERNER DO

100% Sirah

Cadiz , Spain

45,00

LOHER TRADICIONAL DO

90% Listan negro , 10% Negramol

Tenerife , Spain

24,00

LOHER SAN CLEMENTE DO

65% Listan negro , 35% Tintilla

Tenerife , Spain

33,00

TENUTA SANT'ANTONIO RIPASSO DELLA VALPOLLICELLA MONTI GARBI

60% Corvina - Corvinone , 30% Rondinella , 10% Croatina - Oseleta

Veneto , Italy

37,00

74,00

TENUTA SANT'ANTONIO AMARONE DELLA VALPOLLICELLA

70% Corvina , 20% Rondinella , 5% Croatina , 5% Oseleta

Veneto , Italy

55,00

SALVANO BARBERA D'ALBA

100% Barbera

Piemonte , Italy

25,00

SALVANO BARBARESCO

100% Nebbiolo

Piemonte , Italy

53,00

SALVANO BAROLO

100% Nebbiolo

Piemonte , Italy

55,00

COL D'ORCIA CHIANTI IL GINEPRONE

85% Sangiovese , 15% Canaiolo

Toscana , Italy

23,00

COL D'ORCIA ROSSO DI MONTALCINO

100% Sangiovese

Toscana , Italy

33,00

66,00

COL D'ORCIA BRUNELLO DI MONTALCINO

100% Sangiovese

Toscana , Italy

55,00

110,00

TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA 2016 DOC BOLGHERI

85% Cabernet Sauvignon , 15% Cabernet franc

Toscana , Italy

600,00

FEUDI DI SAN GREGORIO

100% Aglianico

Campania , Italy

45,00

SAN MARZANO PRIMITIVO 60 ANNI

100% Primitivo

Puglia , Italy

49,00

FINA NERO D'AVOLA DOC

100% Nero d'Avola

Sicilia , Italy

23,00

BREUVAGES

Eau

Eau naturelle

2,50

Eau petillante

2,50

Boissons

Coca cola - Fanta - Sprite

2,90

Nestea

2,90

Eau tonique

2,50

Bière

Dorada

2,50

Dorada sans alcool

2,50

Peroni

3,00

Duvel

4,50

Leffe blonde

4,50

Leffe brudge

4,50

West malle tripel

4,30

West malle dubble

4,30

Sangrìa

1/2 l. Sangria

7,50

1 l. Sangria

13,00

1 l. Sangria champagne

17,50

Apéritif

NAM BIBENDUM