VIANDE ET POISSON

Tataki de thon

En croûte de sésames avec chips de riz , algues wakame, éponges wasabi et gel à la mangue

6/7/9/11

18,00

Bar en papillotte

facon méditerranéenne , citron, fruits de mer et olive

5/6/12

18,00

Côtelettes de porc sans os

Avec sauce á l Orange et miel

3/4/7/9

17,50

Magret de canard

Cuite à basse tempèrature accompagné d’une sauce à l’orange

3/7

18,50

Poulet don Marco

Poitrine de poulet farci aux fromages de chèvre, enrouulés de pancetta cuite au four , servi avec une sauce àla moutarde

2/3/7

15,50

Agneau rôti

servi avec une sauce parfumée à la menthe et aubergines grillés

3/4/7/13

19,50

Luxury bite

Filet de beuf avec foi gras poilè, servi d’une sauce à la cerise amarena

3/4/7/13

26,00